コーヒー情報ブログ

入荷情報

タンザニア　アデラ　AAがニュークロップとして入荷いたしました。

本日よりニュークロップとして出荷可能です。

プレミアム品のムリンガ農園とはまた違った香味を楽しめます。

まだお使いになったことのない方は、ぜひお試しくださいネ！

2012年2月20日

水分値更新

ＵＳプレミアムの水分値を更新しました。

各商品詳細説明ページにてご確認ください

http://www.usfoods.co.jp/product/premium/index.html

ニュークロップとの切り替えの時期に入る豆が幾つかあるため

水分値が低めになっているものもございます

焙煎をなさる時の参考にしてください。

2012年2月20日

入荷情報

平素は大変お世話になっております。

下記商品が再度入荷いたしましたのでお知らせいたします。

キューバAL

ケニアAA

ご注文お待ちしております。

2012年1月30日

数量限定のスポット商品として入荷いたしましたのでご紹介いたします。

コスタリカ　ヘルサーミラー
生産地域：
ウエストバレー地区ヘルサーミル周辺の農家
この地域特有の地形・気候・土壌により、コスタリカで最も複雑な味のコーヒー　が取れる産地の一つです。ピーチやアプリコットのようなフレーバーがそのコーヒーの特徴です。土壌は肥沃な黒土です。
マイクロミル：　ヘルサーマイクロミル
収穫期：　10月-2月
標高：　1,600m
品種：　カツーラ、イエローカツアイ、ヴィジャロボス
精製方法：　セミウォッシュ
乾燥方法：　天日乾燥及び機械乾燥

柔らかい酸味とチョコレートのような甘味や紅茶のような香りが特徴的です。
冷めてくると良さが引き立ちます。
商品詳細情報
http://usfoods.co.jp/product/latinamerica/

2012年1月25日

水分値更新

ＵＳプレミアムの水分値を更新しました。

各商品詳細説明ページにてご確認ください

2012年1月20日

インドネシア　ウルトラマンデリンに関して

平素は大変お世話になっております。

現在インドネシアウルトラマンデリンが予想以上の出荷量により在庫がない状態です。
次回の入荷までお待ちくださいませ。

通常ですと3月頃に日本へ入港する商品でございますが、現在、インドネシアは長雨の影響により減産となっており、また収穫時期に遅れが出ております。そのため、通常よりも入荷予定が遅れる予定です。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

入荷予定は4月を予定しております。
代替えと致しまして、価格は少々上がりますが、マンデリン　ビンタンリマをご利用くださいませ。

2011年12月22日

水分値更新

ＵＳプレミアムの水分値を更新しました。

各商品詳細説明ページにてご確認ください

http://www.usfoods.co.jp/product/premium/index.html

焙煎をなさる時の参考にしてください。

2011年11月21日

産地情報

<ブラジル>
農薬基準超えの違反事例が出たことでモニタリング検査を受ける頻度が高くなり、
通関までに通常よりも時間が掛かっています。これから新物が入荷する時期に重なるため
通関待ちのロットが増加してきています。
産地の降雨状況は、現在まで理想的で干ばつへの懸念は払拭されつつあります。
ただ、日本向けの高品質豆の価格は未だ高く、来年以降は供給不足でさらに厳しい状況
になるとみています。

<コロンビア>
再び多雨状態となりさび病懸念が再浮上です。特に中部地域で断続的な雨に見舞われている影響で、
さび病だけでなく、果実落下、開花不良等が起こりつつあります。
来年のサブクロップへの影響も考えられます。

<インドネシア>
長雨や供給不足により収穫および輸出業者の集荷が遅れています（1―2カ月遅れ）。新物へのニーズが
過剰にあり、原料を手当てするのが困難な状況です。

<ケニア>
メインクロップは減産。高品質豆の価格高騰が続いています。

<タンザニア>
今クロップは減産。降雨不足により果実が大きく実らずAAサイズの豆は極端に少ないです。

<相場状況>
10月は、世界経済状況とリンクした投機筋の動きに操られた格好となりました。
またロブスタやブラジルまた生産量の少ないアラビカは供給不足と需要増により、相場とはかけ離れた価格で
取引されています。

2011年11月11日

新商品入荷

新しい商品が入荷いたしました。
「ルワンダ　イントレ　S15」というルワンダの豆です。

香味情報
「オレンジやグレープフルーツのような果物の香りや、ナッツ系の香りも感じられます。また、紅茶のような香りも感じます。明るさとすっきりした口あたりのあるコーヒーです。中には少し果物の皮(ピール)のような香りを感じられる方もいらっしゃるかもしれません。おいしいです。」

「イントレ」とは、「選ばれし者」というスワヒリ語です。
ルワンダの国で、選ばれた豆たちを是非ご堪能ください。

商品情報
http://usfoods.co.jp/product/africa/

ご注文お待ちしております。

2011年11月10日